La Biotecnología es una rama de la tecnología que se basa en la producción de Biomateriales o ejecución de procesos industriales, utilizando organismos vivos o sus procesos fisiológicos.El SENA a través del Centro de Biotecnología Industrial, CBI, comienza a trabajar a partir del 2009 en este nuevo campo. La ubicación estratégica del Centro, por encontrarse en el corazón del Valle del Cauca rodeado de los grandes Ingenios azucareros y destilerías, permite explorar y suplir las necesidades de las empresas del sector en el campo de los biocombustibles.
Es así como el CBI dota sus ambientes de aprendizaje con la Planta Didáctica para la Producción de Biodiesel; Planta Piloto de Fermentación o Biomasa, y el Laboratorio de Bioprocesos. Tecnología de punta que le permite a los aprendices desarrollar su proceso formativo con equipos únicos en el país a escala de los reales.